Fort de plus de 20 ans d’expérience dans la filière fruits et légumes, notamment chez Auchan et à l’union de coopératives Perle du Nord, Marc-Henri Blarel a consacré sa carrière à améliorer la performance et la valorisation de ce marché. Fondateur de la société de conseil Fruits de Valeur, il a accompagné plus de 70 entreprises et animé plus de 350 ateliers collaboratifs. Expert reconnu, rédacteur pour le média spécialisé Végétable et passionné par l’innovation, il a créé Fresh Data pour démocratiser l’accès aux données de marché et donner aux acteurs F&L les outils pour décider vite, juste et efficacement.